Hati Angsa

       Makanan yang satu ini memiliki metode yang cukup aneh, karena, makanan ini diolah dalam tubuh angsa hidup hidup.

       Yaitu angsa angsa diberi asupan makanan dengan selang melalui tenggorokannya. Pasti menyakitkan buat mereka, namun sebenarnya metode tersebut aman dan tidak menyakitkan.

       Dengan cara seperti itu, hati angsa akan terus membesar dan dipenuhi lemak. Hati angsa ini memiliki tekstur yang lembut seperti mentega.


Sebaiknya, hati angsa dihidangkan mentah mentah untuk mendapatkan cita rasa yang ‘asli’ dan jika ingin dimasak, jangan lebih dari 2 menit karena bisa menghilangkan keaslian rasa dan teksturnya.